谚语有云，人如其食。这句话放在多发性硬化（multiplesclerosis，MS）患者身上同样适用。虽然每个MS患者对健康饮食的反应不尽相同，但营养和均衡饮食对身体健康的重要性是毋庸置疑的，尤其对MS患者更是如此。
”
健康均衡的饮食搭配对身体有如下益处：
1、保持健康体重
2、减少疲乏感
3、维持正常肠道和膀胱功能
4、降低患皮肤病的风险
5、维持骨骼健康强壮
6、维持口腔健康
7、增强心脏功能
8、提升肌肉力量和运动幅度
9、提升灵活度
10、减少某些特定疾病的发生率，比如心脑血管疾病、骨质疏松和某些恶性肿瘤
而如果你打算大幅度地改变饮食习惯，最好先咨询你的医生或专科护士。
改善膳食模式，助你一臂之力
均衡搭配饮食最重要的原则是：不挑食、不偏食，目的是为了保证每一种重要营养物质的每日摄入量。根据《中国居民膳食指南》推荐[1]，平衡膳食模式可最大程度上保障人体营养的需要，也是人体维持健康的基础。而食物多样是平衡膳食模式的基本原则，包括MS患者在内的所有人，在选择饮食时应该注意以下几个原则：
01
食物多样，谷类为主
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
02
吃动平衡，健康体重
体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持健康体重的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加合并症的风险。
03
多吃蔬果、奶类、大豆
蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分，坚果是膳食的有益补充。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素，在降低慢性病发病风险方面具有重要作用。
04
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素等，有些也含有较高的脂肪和胆固醇。动物性食物优选鱼和禽类，鱼和禽类脂肪含量相对较低，鱼类含有较多的不饱和脂肪酸；蛋类各种营养成分齐全；吃畜肉应选择瘦肉，瘦肉脂肪含量较低。
05
少盐少油，控糖限酒
我国多数居民目前食盐、糖分、烹调油和脂肪摄入过多，这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素，因此应当培养清淡饮食习惯，提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。
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